天然能登寒ブリ

先日、石川県に住む親戚から

天然の能登寒ブリをいただきました

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甥っ子はそれを見て

目がこわい!!っと恐れていました

板前をしている いとこのお店に行き

さばいてもらいました

魚をさばくのを初めて見ましたが

かなり内臓系はグロテスクですね・・・。

photo:02


お刺身にしてもらって

お味見♪ 

今朝とれたばかりらしいので

なんとも新鮮!! 普段食べた時よりも

脂がのっていてすごく柔らかかったです とても美味しい

久しぶりに石川県に行きたくなりました

能登島は物凄くキレイな所で

何を食べても美味しいですよ

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